Nati e cresciuti a Capracotta in Molise, la nostra è una storia di famiglia e tradizioni legate alla terra. Il bosco è la nostra casa, il nostro ambiente naturale. Tartufi Le ife, nasce da una profonda conoscenza del territorio e da una passione ed un amore per i tartufi che si perde nei ricordi di diverse generazioni, presenti prima nella ricerca dei tartufi, poi nel loro commercio.
https://www.youtube.com/watch?v=oSDADSMdu-k
Dai tartufi freschi ai tartufi conservati, continuando a lavorare nel bosco
IERI, OGGI, DOMANI
La nostra azienda
tra tradizione e innovazione
Prepariamo ricette pensate per esaltare appieno il gusto del tartufo, scegliamo materie prime di altissima qualità e non utilizziamo conservanti e coloranti. Scegliamo soltanto tecnologie che ci garantiscono lavorazioni attente a preservare gli ingredienti che lavoriamo e le caratteristiche organolettiche e gustative dei nostri prodotti, come la cottura sottovuoto a vapore e innovativi processi di liofilizzazione.
La salsa tartufata di Tartufi Le Ife è un’esplosione di gusto e raffinatezza
Questa salsa tartufata con altissima percentuale di tartufo si rende ingrediente semplicissimo da usare per tutte le preparazioni a base di tartufo. Ideale come condimento per pizze. Squisito con paste fresche, gnocchi, ravioli, tortelli. Ottimo su pane e crostini. Servire calda.
Scopri le Salse Tartufate
Sostenibilità
Siamo impegnati da sempre nella difesa e nella salvaguardia dell’ecosistema straordinario del bosco per garantire alle generazioni future questo immenso patrimonio e per salvaguardare l’habitat dei nostri tartufi.
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https://www.youtube.com/watch?v=uFDlwyKS0Lg
Scopri Le Ife
1:38 durata reel
