Rispetto per il bosco e per i tartufi a garanzia dell'ecosistema
Siamo impegnati da sempre nella difesa e nella salvaguardia dell’ecosistema straordinario del bosco per garantire alle generazioni future questo immenso patrimonio e per salvaguardare l’habitat dei nostri tartufi.
Make the Earth a most beautiful place
La sostenibilità di Le Ife
Manifestiamo il nostro impegno in questi modi
- Raccogliamo e comperiamo soltanto il tartufo nei periodi in cui è consentito farlo, scegliendo soltanto esemplari maturi
- Da decenni comperiamo i tartufi dalle stesse famiglie di cavatori con cui condividiamo la passione per il bosco e per i cani da tartufo.
- Utilizziamo le acque di scarto delle nostre lavorazioni, piene di spore, per irrigare le nostre tartufaie controllate.
- Ogni anno mettiamo a dimora nelle nostre tartufaie nuovi alberi micorizzati con i nostri tartufi, questo ci consente di compensare le emissioni di CO2 e di preservare le produzioni di tartufi negli anni.
- Utilizziamo gli scarti delle potature e delle ripuliture delle tartufaie per alimentare i nostri generatori di energia a biomassa che ci consentono di riscaldare i nostri ambienti di lavoro nei lunghi e gelidi inverni.
- Alimentiamo il nostro stabilimento di produzione con fonti di energia rinnovabile: panelli fotovoltaici e caldaia a biomassa.
