Il carpaccio di tartufo bianco si usa con le stesse modalità del tartufo fresco, permettendoci di gustare il tartufo bianco anche fuori stagione. Si esalta accompagnato a ravioli, tortelli, patate, purè. Si esalta con le uova al tegamino. L’olio extra vergine di oliva contenuto nel prodotto può essere utilizzato per dare più sapore ai vostri piatti a base di tartufo.