PESCATRICE PORCINI E TARTUFO BIANCO

Difficoltà: 2
  • 1 pescatrice di 2 kg circa
  • 4 cucchiai di crema di porcini e tartufo bianco
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • olio extra vergine d’oliva

Scaldare l’olio in una padella e aggiungere la
pescatrice tagliata a dadini salarla e farla cuocere. Quando la
pescatrice inizia ad attaccarsi alla padella aggiungere 1 bicchiere di
vino bianco, 4 cucchiai di crema di porcini e tartufo bianco. Far
sfumare il tutto e servire molto caldo.