I nostri prodotti

BLACK TRUFFLE CREAM Tuber aestivum Vittadini
BUTTER WITH WHITE TRUFFLE
BLACK TRUFFLE TUBER AESTIVUM
TARTUFO UNCINATO TUBER UNCINA
CONDIMENTO AROMATIZZATO con TARTUFO BIANCO a BASE di OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA
UNCINATO TRUFFLE TUBER UNCINA
TARTUFO NERO INTERO Tuber aestivum Vittadini
CARPACCIO di TARTUFO NERO Tuber aestivum Vittadini
WHOLE WHITE TRUFFLE Tuber magnatum Pico
TARTUFATA 3%

Il tartufo

Il tartufo è un fungo ipogeo frutto di un complesso apparato di filamenti biancastri chiamati ife. Le specie più conosciute ed apprezzate, in ordine di importanza, sono:
Tuber magnatum Pico noto come ‘tartufo bianco’, Tuber melanosporum Vittadini noto come ‘tartufo nero pregiato’, Tuber uncinatum noto come ‘tartufo uncinato’, Tuber aestivum Vittadini noto come ‘tartufo scorzone’, Tuber borchii Vittadini noto come ‘tartufo bianchetto’

Chi siamo

Nell’incontaminato territorio dell’alto Molise, a Capracotta, tra alte montagne e stupende vallate nasce l’azienda tartufaria Le ife.

Proprio qui, uomini esperti ed operosi fanno il massimo per esaltare uno dei frutti più prestigiosi che la natura offre, il tartufo.

Prodotti bio

Carpaccio di tartufo nero biologico 85gr
Condimento aromatizzato al tartufo bianco biologico
Perle di tartufo nero biologico 85g
Tartufo nero intero biologico

Dove siamo

Il Molise è un piccola ed incontaminata regione situata nel cuore della penisola italiana. Questo piccolo lembo di terra si estende da cime innevate per la maggior parte dell’anno fino al mare, passando per dolci e fertili colline.