I nostri prodotti

TARTUFATA
BURRO AL TARTUFO BIANCO
TRUFFLE FLOUR
MIELE AL TARTUFO BIANCO
bianchetti
bianchetto
WHITE TRUFFLE AND PORE MUSHROOMS CREAM
CREMA DI TARTUFO NERO
CONDIMENTO AROMATIZZATO AL TARTUFO BIANCO/NERO (retro)
BLACK TRUFFLE BRECCE Tuber magnatum Pico

Il tartufo

Il tartufo è un fungo ipogeo frutto di un complesso apparato di filamenti biancastri chiamati ife. Le specie più conosciute ed apprezzate, in ordine di importanza, sono:
Tuber magnatum Pico noto come ‘tartufo bianco’, Tuber melanosporum Vittadini noto come ‘tartufo nero pregiato’, Tuber uncinatum noto come ‘tartufo uncinato’, Tuber aestivum Vittadini noto come ‘tartufo scorzone’, Tuber borchii Vittadini noto come ‘tartufo bianchetto’

Chi siamo

Nell’incontaminato territorio dell’alto Molise, a Capracotta, tra alte montagne e stupende vallate nasce l’azienda tartufaria Le ife.

Proprio qui, uomini esperti ed operosi fanno il massimo per esaltare uno dei frutti più prestigiosi che la natura offre, il tartufo.

Prodotti bio

Perle di tartufo nero biologico 85g
Carpaccio di tartufo nero biologico 500gr
Tartufo nero intero biologico
Condimento aromatizzato al tartufo bianco biologico

Dove siamo

Il Molise è un piccola ed incontaminata regione situata nel cuore della penisola italiana. Questo piccolo lembo di terra si estende da cime innevate per la maggior parte dell’anno fino al mare, passando per dolci e fertili colline.