I nostri prodotti

Sale rosa dell'Himalaya e tartufo nero
FARINA TARTUFATA
bianchetto
WHITE TRUFFLE BUTTER
TARTUFATA
MIELE AL TARTUFO BIANCO
SALE ROSA DELL'HIMALAYA E TARTUFO NERO
BLACK TRUFFLE BRECCE
BURRO AL TARTUFO BIANCO
BLACK TRUFFLE CARPACCIO

Il tartufo

Il tartufo è un fungo ipogeo frutto di un complesso apparato di filamenti biancastri chiamati ife. Le specie più conosciute ed apprezzate, in ordine di importanza, sono:
Tuber magnatum Pico noto come ‘tartufo bianco’, Tuber melanosporum Vittadini noto come ‘tartufo nero pregiato’, Tuber uncinatum noto come ‘tartufo uncinato’, Tuber aestivum Vittadini noto come ‘tartufo scorzone’, Tuber borchii Vittadini noto come ‘tartufo bianchetto’

Chi siamo

Nell’incontaminato territorio dell’alto Molise, a Capracotta, tra alte montagne e stupende vallate nasce l’azienda tartufaria Le ife.

Proprio qui, uomini esperti ed operosi fanno il massimo per esaltare uno dei frutti più prestigiosi che la natura offre, il tartufo.

Prodotti bio

Perle di tartufo nero biologico 270gr
Condimento aromatizzato al tartufo nero biologico
Condimento aromatizzato al tartufo bianco biologico
Burro al tartufo biologico

Dove siamo

Il Molise è un piccola ed incontaminata regione situata nel cuore della penisola italiana. Questo piccolo lembo di terra si estende da cime innevate per la maggior parte dell’anno fino al mare, passando per dolci e fertili colline.