I nostri prodotti

SICILY SALT WITH BLACK TRUFFLE in GRINDER
WHITE TRUFFLE FLAVOURED OLIVE OIL DRESSING
SALE dell’HIMALAYA e TARTUFO NERO
TARTUFO NERO INTERO EXTRA
CONDIMENTO AROMATIZZATO al TARTUFO NERO a BASE di OLIO D’OLIVA
Tartufo bianco Tuber magnatum Pico
RISO CARNAROLI CON TARTUFO
WHITE TRUFFLE FLAVOURED EXTRA VIRGIN OLIVE OIL DRESSING
Tartufo nero Tuber aestivum Vittadini
TARTUFO NERO DISIDRATATO Tuber aestivum Vittadini

Il tartufo

Il tartufo è un fungo ipogeo frutto di un complesso apparato di filamenti biancastri chiamati ife. Le specie più conosciute ed apprezzate, in ordine di importanza, sono:
Tuber magnatum Pico noto come ‘tartufo bianco’, Tuber melanosporum Vittadini noto come ‘tartufo nero pregiato’, Tuber uncinatum noto come ‘tartufo uncinato’, Tuber aestivum Vittadini noto come ‘tartufo scorzone’, Tuber borchii Vittadini noto come ‘tartufo bianchetto’

Chi siamo

Nell’incontaminato territorio dell’alto Molise, a Capracotta, tra alte montagne e stupende vallate nasce l’azienda tartufaria Le ife.

Proprio qui, uomini esperti ed operosi fanno il massimo per esaltare uno dei frutti più prestigiosi che la natura offre, il tartufo.

Prodotti bio

Condimento bio aromatizzato con tartufo nero a base di olio extravergine di oliva
Carpaccio di tartufo nero bio Tuber aestivum Vittadini
Perle di tartufo nero bio Tuber aestivum Vittadini
Condimento bio aromatizzato con tartufo bianco a base di olio extra vergine di oliva

Dove siamo

Il Molise è un piccola ed incontaminata regione situata nel cuore della penisola italiana. Questo piccolo lembo di terra si estende da cime innevate per la maggior parte dell’anno fino al mare, passando per dolci e fertili colline.